農業と経済 2015年12月号
特集●食品表示の役割を検証する――食品表示法と機能性表示食品、地理的表示法
| 著者 | 「農業と経済」編集委員会 編 |
|---|---|
| シリーズ | 農業と経済 農業と経済 > 雑誌 |
| 出版年月日 | 2015/12/01 |
| ISBN | 4910073091255 |
| 判型・ページ数 | A5・112ページ |
| 定価 | 本体889円＋税 |
| 在庫 | 在庫あり |
特集●食品表示の役割を検証する――食品表示法と機能性表示食品、地理的表示法
東西南北 実効ある新食品表示制度の実現に向けて 池戸重信
◆part1 総論
食品表示の情報機能、その規制と信頼性の確保 新山陽子
農産物・食品に関する表示制度を鳥瞰する 山口由紀子
◆part2 機能性表示食品制度と「健康食品」をめぐる問題と課題
機能性表示食品制度の概要と問題点 松永和紀
消費者は健康食品をどのように利用し、情報をどのようにみているのか 鬼頭弥生
欧米におけるサプリメント等の規制の現状 工藤春代
◆part3 地理的表示制度は機能するか
GI制度はどのような役割を果たせるか 関根佳恵
フランスにおけるテロワール産品の活用――「味の景勝地」を例に 須田文明
【コラム】 ミラノ万博での日本産食品の持込み――農林水産省の取り組みについて 農林水産省
【全国農業コンクール優秀事例から】
地域農業に貢献する経営の展開――米の生産・販売から園芸の導入、６次化への進展:有限会社「シャリー」代表取締役 鈴木一男さん（茨城県猿島郡五霞町） 棚谷智寿
【ブックガイド】
◆マリー＝モニク・ロバン著 村澤真保呂・上尾真道訳 戸田清監修『モンサント――世界の農業を支配する遺伝子組み換え企業』 秋津元輝
◆細山隆夫著『農村構造と大規模水田作経営――北海道水田作の動き（北海道地域農業研究所学術叢書）』 藤井吉隆
◆齋藤雪彦著『農山村の荒廃と空間管理――計画学の立場から地域再生を考える』 本田恭子
【連載】
◆農山村に元気を！ 田舎のヒロインズの挑戦 女性農業者から見た農家の日常 稲澤エリナ
◆ワールドリポート――世界の最新農産物事情［拡大版］コメの国際需給とＴＰＰ大筋合意 岩﨑正典
◆グラフでみる白書 （食料・農業・農村／森林・林業） 農林水産省／林野庁
◆今月の農林統計 金澤忠昭
◆農政談義 大柿好一
表紙写真 中国、山東省の日系食品産業における豆腐関連商品加工（撮影：大島一二）
東西南北 実効ある新食品表示制度の実現に向けて 池戸重信
◆part1 総論
食品表示の情報機能、その規制と信頼性の確保 新山陽子
農産物・食品に関する表示制度を鳥瞰する 山口由紀子
◆part2 機能性表示食品制度と「健康食品」をめぐる問題と課題
機能性表示食品制度の概要と問題点 松永和紀
消費者は健康食品をどのように利用し、情報をどのようにみているのか 鬼頭弥生
欧米におけるサプリメント等の規制の現状 工藤春代
◆part3 地理的表示制度は機能するか
GI制度はどのような役割を果たせるか 関根佳恵
フランスにおけるテロワール産品の活用――「味の景勝地」を例に 須田文明
【コラム】 ミラノ万博での日本産食品の持込み――農林水産省の取り組みについて 農林水産省
【全国農業コンクール優秀事例から】
地域農業に貢献する経営の展開――米の生産・販売から園芸の導入、６次化への進展:有限会社「シャリー」代表取締役 鈴木一男さん（茨城県猿島郡五霞町） 棚谷智寿
【ブックガイド】
◆マリー＝モニク・ロバン著 村澤真保呂・上尾真道訳 戸田清監修『モンサント――世界の農業を支配する遺伝子組み換え企業』 秋津元輝
◆細山隆夫著『農村構造と大規模水田作経営――北海道水田作の動き（北海道地域農業研究所学術叢書）』 藤井吉隆
◆齋藤雪彦著『農山村の荒廃と空間管理――計画学の立場から地域再生を考える』 本田恭子
【連載】
◆農山村に元気を！ 田舎のヒロインズの挑戦 女性農業者から見た農家の日常 稲澤エリナ
◆ワールドリポート――世界の最新農産物事情［拡大版］コメの国際需給とＴＰＰ大筋合意 岩﨑正典
◆グラフでみる白書 （食料・農業・農村／森林・林業） 農林水産省／林野庁
◆今月の農林統計 金澤忠昭
◆農政談義 大柿好一
表紙写真 中国、山東省の日系食品産業における豆腐関連商品加工（撮影：大島一二）
