農業と経済2012年12月臨時増刊号
激変する卸売市場―産地・小売・消費へのインパクト
| 著者 | 「農業と経済」編集委員会 編 |
|---|---|
| シリーズ | 農業と経済 > 雑誌 > 臨時増刊号 |
| 出版年月日 | 2012/12/01 |
| 判型・ページ数 | A5 |
| 定価 | 本体1,619円＋税 |
| 在庫 | 在庫僅少 |
I総 論
卸売市場はどう変わるのか―第９次整備計画で求められる経営戦略 細川允史
食品小売業の変化と生鮮調達戦略の方向性―生鮮PB・地産地消・「生鮮SPA」の意味を考える 木立真直
卸売市場の変化で迫られる新たな関係性の構築 徳田博美
【コラム】ヨーロッパにおける市場の輸出対応―フランスを事例として 関根佳恵
II青果物
青果物流通の変貌と卸売市場の再編 小野雅之
市場間ネットワークを築く関東の主要市場―中央卸売市場・卸売業者の事業強化 菊地哲夫
地域と密着した地方卸売市場の経営戦略―生産者支援を進める丸勘山形青果市場と直営農場へ進出を果たした長野県㈱長印のとりくみ事例 安部新一
量販店の青果物仕入れ戦略と卸売市場 坂爪浩史
【コラム】日本の卸売市場から海外への輸出対応―青果物中央卸売市場の事例 豊 智行
III食 肉
食肉流通の特徴と市場の役割小林喜一消費地中央卸売市場の民営化への転換と事業強化―福岡市中央卸売市場食肉市場 甲斐 諭
活発な集荷と販売を進める地方卸売市場の戦略―㈱群馬県食肉卸売市場 宮田剛志
IV水産物
水産物流通の変貌と卸売市場再編の動向 婁 小波
卸売業者の合併により系列化が進む関西の卸売市場 常 清秀
産地との連携を進める消費地市場―金沢市中央卸売市場水産物部における「朝セリ」へのとりくみ 佐野雅昭
V花 卉
花き生産・消費の動向と花き卸売市場のゆくえ 宮部和幸
卸売市場はどう変わるのか―第９次整備計画で求められる経営戦略 細川允史
食品小売業の変化と生鮮調達戦略の方向性―生鮮PB・地産地消・「生鮮SPA」の意味を考える 木立真直
卸売市場の変化で迫られる新たな関係性の構築 徳田博美
【コラム】ヨーロッパにおける市場の輸出対応―フランスを事例として 関根佳恵
II青果物
青果物流通の変貌と卸売市場の再編 小野雅之
市場間ネットワークを築く関東の主要市場―中央卸売市場・卸売業者の事業強化 菊地哲夫
地域と密着した地方卸売市場の経営戦略―生産者支援を進める丸勘山形青果市場と直営農場へ進出を果たした長野県㈱長印のとりくみ事例 安部新一
量販店の青果物仕入れ戦略と卸売市場 坂爪浩史
【コラム】日本の卸売市場から海外への輸出対応―青果物中央卸売市場の事例 豊 智行
III食 肉
食肉流通の特徴と市場の役割小林喜一消費地中央卸売市場の民営化への転換と事業強化―福岡市中央卸売市場食肉市場 甲斐 諭
活発な集荷と販売を進める地方卸売市場の戦略―㈱群馬県食肉卸売市場 宮田剛志
IV水産物
水産物流通の変貌と卸売市場再編の動向 婁 小波
卸売業者の合併により系列化が進む関西の卸売市場 常 清秀
産地との連携を進める消費地市場―金沢市中央卸売市場水産物部における「朝セリ」へのとりくみ 佐野雅昭
V花 卉
花き生産・消費の動向と花き卸売市場のゆくえ 宮部和幸
