農業と経済2011年12月号
幸せの食卓をもとめて―食育推進の第2ステージ
| 著者 | 「農業と経済」編集委員会 編 |
|---|---|
| シリーズ | 農業と経済 > 雑誌 |
| 出版年月日 | 2011/12/01 |
| 雑誌コード | 0730912 |
| 判型・ページ数 | A5 |
| 定価 | 本体819円＋税 |
| 在庫 | 在庫僅少 |
東西南北
食のパーツ育から「食」育へシフトを 足立己幸
特集●幸せの食卓をもとめて―食育推進の第2ステージ
第１部 基本法5年間をふり返る
・いま改めて『食育』の定義を問う――食べる側からの視点 佐々木敏
・産地・農場と食卓を結ぶ――創り手との連携を結ぶには 片岡美喜
・学校給食における地場産食材活用の現状と課題 牧下圭貴
・「周知」から「実践」へ――第２次食育推進基本計画 清野富久江
第2部 広がり深まる食育の世界
・食育としての自給自足――都市住民と食農理解 吉野馨子
・農家の女性が先生に――女性農業委員による食育活動 河村律子
・食育指導者の育成――小学校の現場から 藤本勇二
【コラム】食料のつながりを深める――トロント食料戦略による健康的で持続可能なフードシステムの推進 キャサリーン・マー
【コラム】日本におけるスローフード運動の展開と食育 中村麻理
【投稿】
災害時の燃料不足とバイオディーゼル――震災直後の北東北を事例として 野中章久・小野 洋
【ブックガイド】
柳京煕・吉田成雄編著『韓国のＦＴＡ戦略と日本農業への示唆』 金 成学
矢口芳生編集代表 松原豊彦・磯田宏・佐藤加寿子著 『新大陸型資本主義国の共生農業システム』 成田喜一
八木宏典編集代表・稲本志良・津谷好人編集担当『イノベーションと農業経営の発展』 原田英美
中島紀一著『有機農業政策と農の再生――新たな農本の地平へ』 酒井 徹
【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
アメリカ依存度が著しく低下する、今年度の世界トウモロコシ需給見通し 岩崎正典
【震災から立ち上がる 東日本農業の復旧・復興に向けて】
被災者の視点からの復旧・復興を 守友裕一
【研究動向】
環境評価の研究動向 伊藤伸幸
グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境・循環型社会・生物多様性）
農林水産省／林野庁／環境省
今月の農林統計 仙田 玲
農政談義 大柿好一
最近の文献・研究動向主要文献リスト
総目次
食のパーツ育から「食」育へシフトを 足立己幸
特集●幸せの食卓をもとめて―食育推進の第2ステージ
第１部 基本法5年間をふり返る
・いま改めて『食育』の定義を問う――食べる側からの視点 佐々木敏
・産地・農場と食卓を結ぶ――創り手との連携を結ぶには 片岡美喜
・学校給食における地場産食材活用の現状と課題 牧下圭貴
・「周知」から「実践」へ――第２次食育推進基本計画 清野富久江
第2部 広がり深まる食育の世界
・食育としての自給自足――都市住民と食農理解 吉野馨子
・農家の女性が先生に――女性農業委員による食育活動 河村律子
・食育指導者の育成――小学校の現場から 藤本勇二
【コラム】食料のつながりを深める――トロント食料戦略による健康的で持続可能なフードシステムの推進 キャサリーン・マー
【コラム】日本におけるスローフード運動の展開と食育 中村麻理
【投稿】
災害時の燃料不足とバイオディーゼル――震災直後の北東北を事例として 野中章久・小野 洋
【ブックガイド】
柳京煕・吉田成雄編著『韓国のＦＴＡ戦略と日本農業への示唆』 金 成学
矢口芳生編集代表 松原豊彦・磯田宏・佐藤加寿子著 『新大陸型資本主義国の共生農業システム』 成田喜一
八木宏典編集代表・稲本志良・津谷好人編集担当『イノベーションと農業経営の発展』 原田英美
中島紀一著『有機農業政策と農の再生――新たな農本の地平へ』 酒井 徹
【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
アメリカ依存度が著しく低下する、今年度の世界トウモロコシ需給見通し 岩崎正典
【震災から立ち上がる 東日本農業の復旧・復興に向けて】
被災者の視点からの復旧・復興を 守友裕一
【研究動向】
環境評価の研究動向 伊藤伸幸
グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境・循環型社会・生物多様性）
農林水産省／林野庁／環境省
今月の農林統計 仙田 玲
農政談義 大柿好一
最近の文献・研究動向主要文献リスト
総目次
