農業と経済　2015年12月号 第81巻 第12号

特集●食品表示の役割を検証する――食品表示法と機能性表示食品、地理的表示法

東西南北　実効ある新食品表示制度の実現に向けて　池戸重信

◆part1　総論
食品表示の情報機能、その規制と信頼性の確保　新山陽子
農産物・食品に関する表示制度を鳥瞰する　山口由紀子

◆part2　機能性表示食品制度と「健康食品」をめぐる問題と課題
機能性表示食品制度の概要と問題点　松永和紀
消費者は健康食品をどのように利用し、情報をどのようにみているのか　鬼頭弥生
欧米におけるサプリメント等の規制の現状　工藤春代

◆part3　地理的表示制度は機能するか
GI制度はどのような役割を果たせるか　関根佳恵
フランスにおけるテロワール産品の活用――「味の景勝地」を例に　須田文明

【コラム】 ミラノ万博での日本産食品の持込み――農林水産省の取り組みについて　農林水産省

【全国農業コンクール優秀事例から】
地域農業に貢献する経営の展開――米の生産・販売から園芸の導入、６次化への進展:有限会社「シャリー」代表取締役 鈴木一男さん（茨城県猿島郡五霞町）　棚谷智寿

【ブックガイド】
◆マリー＝モニク・ロバン著　村澤真保呂・上尾真道訳　戸田清監修『モンサント――世界の農業を支配する遺伝子組み換え企業』　秋津元輝
◆細山隆夫著『農村構造と大規模水田作経営――北海道水田作の動き（北海道地域農業研究所学術叢書）』　藤井吉隆
◆齋藤雪彦著『農山村の荒廃と空間管理――計画学の立場から地域再生を考える』　本田恭子

【連載】
◆農山村に元気を！ 田舎のヒロインズの挑戦　女性農業者から見た農家の日常　稲澤エリナ
◆ワールドリポート――世界の最新農産物事情［拡大版］コメの国際需給とＴＰＰ大筋合意　岩﨑正典
◆グラフでみる白書　　（食料・農業・農村／森林・林業）　農林水産省／林野庁
◆今月の農林統計　金澤忠昭
◆農政談義　大柿好一


　表紙写真　中国、山東省の日系食品産業における豆腐関連商品加工（撮影：大島一二）