農業と経済2012年1月臨時増刊号 第78巻 第1号

I　市民の意識と行動
・放射性物質の健康影響に対する消費者の心理―どのような情報をどのように提供すべきか　新山陽子
・市民は放射性物質の健康影響をどうみているのか―WEB調査からの分析　鬼頭弥生
・放射性物質と食品購買行動―選択実験による分析から　栗山浩一

II　放射性物質のヒトの健康への影響はどのように現れるか
・放射線の細胞・組織に与える影響　鈴木文男
・広島・長崎の原爆放射線被曝による健康影響　小笹晃太郎
・大気圏内核実験による放射性フォールアウト（降下物）の影響―日本の食品への影響評価を中心に　森澤眞輔・島田洋子
・福島原子力発電所事故と今後の展望　小澤　守
【コラム】　チェルノブイリ原子力発電所事故に伴う人工放射性物質による健康影響　平良文亨・髙村　昇

III　食品の規制基準の考え方
・東京電力（株）福島第一原子力発電所事故に伴う食品の放射性物質汚染対策について　道野英司
・放射性物質の土壌中での挙動及び農作物への影響―対策の整理と課題　保高徹生

【巻末資料】食品を介した放射性物質の健康への影響について―リスクコミュニケーション用資料