農業と経済2011年12月号 第77巻 第12号

東西南北
　食のパーツ育から「食」育へシフトを　足立己幸

特集●幸せの食卓をもとめて―食育推進の第2ステージ
第１部　基本法5年間をふり返る
・いま改めて『食育』の定義を問う――食べる側からの視点　佐々木敏
・産地・農場と食卓を結ぶ――創り手との連携を結ぶには　片岡美喜
・学校給食における地場産食材活用の現状と課題　牧下圭貴
・「周知」から「実践」へ――第２次食育推進基本計画　清野富久江
第2部　広がり深まる食育の世界
・食育としての自給自足――都市住民と食農理解　吉野馨子
・農家の女性が先生に――女性農業委員による食育活動　河村律子
・食育指導者の育成――小学校の現場から　藤本勇二
　【コラム】食料のつながりを深める――トロント食料戦略による健康的で持続可能なフードシステムの推進　キャサリーン・マー
　【コラム】日本におけるスローフード運動の展開と食育　中村麻理

【投稿】
　災害時の燃料不足とバイオディーゼル――震災直後の北東北を事例として　野中章久・小野　洋
【ブックガイド】
　柳京煕・吉田成雄編著『韓国のＦＴＡ戦略と日本農業への示唆』　金　成学
　矢口芳生編集代表 松原豊彦・磯田宏・佐藤加寿子著　『新大陸型資本主義国の共生農業システム』　成田喜一
　八木宏典編集代表・稲本志良・津谷好人編集担当『イノベーションと農業経営の発展』　原田英美
　中島紀一著『有機農業政策と農の再生――新たな農本の地平へ』　酒井　徹
【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
　アメリカ依存度が著しく低下する、今年度の世界トウモロコシ需給見通し　岩崎正典
【震災から立ち上がる　東日本農業の復旧・復興に向けて】
　被災者の視点からの復旧・復興を　守友裕一
【研究動向】
　環境評価の研究動向　伊藤伸幸

グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境・循環型社会・生物多様性）
　農林水産省／林野庁／環境省
今月の農林統計　仙田　玲
農政談義　大柿好一
最近の文献・研究動向主要文献リスト
総目次