農業と経済2011年11月号 第77巻 第11号

東西南北
　経済学の有効域　生源寺眞一

特集●食料不安!? 価格高騰下の食料安全保障
第１部　世界と日本の食料安全保障政策
・食料価格高騰下のG20農相会合で何が合意されたのか　北林寿信
・世界食料需給予測と国際的対応　小泉達治・古橋　元
・日本の食料安全保障――問われる食料自給力と国際的責任　鈴木宣弘・木下順子
・金融投機の問題点と商品市場規制の可能性　田中徹二
・海外農地調達と途上国における食料安全保障　青西靖夫
・食料安全保障と食料主権――国際社会は何を問われているのか　久野秀二
第2部　食料の価格動向と国内への影響
・国内食品産業はどう対応したか―1次・2次加工食品価格の動向と食品産業の対応策　野島直人
・飼料穀物価格の動向と酪農・畜産業への影響　森　久綱
・品目ごとの価格動向と関連産業の対応
　【小麦】小麦の国際的価格動向とその影響　吉田行郷
　【大豆】高騰と高止りの繰り返しが予想される大豆の国際市場　薄井　寛
　【砂糖】砂糖の国際価格動向と国内への影響　成田喜一
　【コーヒー】コーヒー価格高騰と食料安全保障
　　――キリマンジャロの小農民による生産・市場リスクへの対応　辻村英之

【全国農業コンクール優秀事例から】
　奄美の食文化を支える鶏卵・鶏肉の6次産業化経営
　株式会社「みなみくんの卵」代表取締役 南　利郎さん（鹿児島県）　若志信博
【ブックガイド】
　田代洋一著『反ＴＰＰの農業再建論』　飯澤理一郎
　小田切徳美編著『農山村再生の実践』　玉里恵美子
【ワールドリポート――世界の最新農産物事情】
　70億の人口を養えるのか？――今年の世界穀物生産見通し　岩崎正典
【震災から立ち上がる　東日本農業の復旧・復興に向けて】
　6次ビジネスコンビナート　木村伸男
【研究動向】
　食品安全研究――よりよいリスクコミュニケーションと食品安全行政の実現に向けて　山本祥平

グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境・循環型社会・生物多様性）　農林水産省／林野庁／環境省
今月の農林統計　福谷瑞代
農政談義　大柿好一
最近の文献・研究動向主要文献リスト