農業と経済2011年2月臨時増刊号 第77巻 第2号

I　大学の地域連携・産学連携：制度・現状と論理
１　大学農林系教員による社会貢献、地域連携とその意義・課題　木村伸男
２　産学官連携の現状と評価―水産学の地域貢献　山内晧平

II　地域社会から大学への要請・期待
１　農林業からの期待
　（1）「新京野菜」という新たな伝統づくり　大石和男
　（2）神戸大学とJAグループ兵庫との連携の現状と今後の課題　渡辺力之
２　食品関連事業者からの期待
　（1）地域の食品企業から期待される大学の役割　藤科智海
　（2）産学官・連携による地域の製品開発について　金子浩樹
　（3）食と農を結ぶ都市型生協のとりくみと大学への期待　齋藤文子
３　地域住民からの期待
　（1）地方農村都市＋大学教育との連携＝∞（無限大）　佐藤　亮
　（2）上山集落における「ふるさと共援活動」の成果分析と大学への期待　古川玲子
　（3）大学農学部と協働でとりくむ地域の里山再生活動　出口育宏

III　大学の地域貢献・産学連携の実態
１　地域連携型
　（1）実践的教育が結びつける地域と大学　中塚雅也
　（2）地方国立大学における地域連携の窓口機能
　　　　―福島大学地域創造支援センター　小山良太
　（3）現代GP「自然共生型地域づくりの教育プログラム」とその後の展開
　　　　―茨城大学農学部のとりくみ事例から　中島紀一
　（4）信州大学における地域連携・農商工連携の新たなとりくみ
　　　　―信州直売所学校を中心にして　毛賀澤明宏
２　産学連携型
　（1）地域協働をベースにした水産版食育「ぎょしょく教育」の実践と展望
　　　　―愛媛大学南予水産研究センター社会科学研究部門のとりくみ　若林良和
　（2）三重大学「食と農業を科学するリサーチセンター」と農商工連携・6次産業化　亀岡孝治
【コラム】大学発商品開発のとりくみ
・神大発・新特産「丹波の赤じゃが」のとりくみ　近藤　史
・産学官連携による「十勝ブラン」の研究開発　田中一郎
・奈良漬を使ったスイーツ開発のとりくみ　森田尋子
・新潟大学ブランドの日本酒開発　高橋能彦
・ハッサク果実を丸ごと使った商品のとりくみの背景について　鈴藤正史
３　人材育成型
　（1）専門研修のスタイルの探求
　　　　―京都大学「食と農のマネジメント・セミナー」　新山陽子
　（2）地域再生のリーダーをめざす『食農の匠』育成プログラム　野田博行
　（3）「能登里山マイスター」養成プログラムが変える農村の風景　宇野文夫

IV　今後の大学の地域貢献のあり方
１　アメリカの先進事例から学ぶ
　（1）大学における地域との連携および貢献
　　　　―ケンタッキー大学の例　田中敬子
　（2）カリフォルニア大学サンタクルーズ校の持続的農業に関する地域貢献　村本穣司
２　地域貢献の評価と今後の地域連携のあり方　加古敏之