農業と経済2007年9月号 第73巻 第11号

東西南北
　期待される一貫した食品安全行政の発展　新山陽子

特集　食品安全体制の今―急がれる連携
第1部　農場から食卓までをカバーする体制づくりは進んだか
・食品の安全を支える体制づくり――ようやく立ち上がった行政横断的体制　齊藤　登
・世界水準に追いつけるか――微生物学的リスクアセスメント　春日文子
・消費者のリスク認知とコミュニケーション　吉川肇子
・原則と現実の乖離――どう改善するか　吉倉　廣
・【コラム】日本学術会議――食の安全分科会の活動　新山陽子
第2部　事業者は何を得たのか
・事業者の連携と責任感の高まり――衛生管理を含む鶏卵トレーサビリティの仕組みづくりの経過　佐々木敬之
・品質向上で信頼を獲得――沖縄の健康食・制限食製造宅配業者のHACCP　清原昭子
・コンプライアンス構築の道具として　川久通隆
・自治体における安全情報の評価――東京都食品安全情報評価委員会の活動　古田賢二
【お知らせ】
第56回全国農業コンクール大賞決まる！！
【ブックガイド】
谷口信和・李侖美著『JA（農協）出資農業生産法人――担い手問題への新たな挑戦』　板橋　衛
古内博行著『EU穀物価格政策の経済分析』　石月義訓
矢口芳生編集代表　小田切徳美・安藤光義・橋口卓也著『共生農業システム叢書第3巻　中山間地域の共生農業システム――崩壊と再生のフロンティア』　柏　雅之

グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境）　農林水産省・林野庁・環境省
今月の農林統計　福谷瑞代
農政談義　大柿好一
最近の文献