農業と経済2005年2月号 第71巻 第2号

東西南北
　事件の温床・事故の予兆　生源寺眞一

特集　食品産業とコンプライアンス
第1部 なぜ今、コンプライアンスか
・企業不祥事はなぜ多発するか　森岡孝二
・インタビュー 告発が照らし出す企業の「倫理」―西宮冷蔵社長が語る牛肉偽装事件―　水谷洋一
・鳥インフルエンザから見えてくるもの　下尾芳樹
・消費者団体が食品産業にアンケート調査―「食品産業の消費者重視経営の評価に関するアンケート調査報告書」から―
第2部 実を結ぶか、コンプライアンスマネジメント
・コンプライアンスマネジメントとは何か―事業者に必要なもの―　松本恒雄
・議論が進む国際規格―ISOのSR規格―　足達英一郎
・農業の現場から農業倫理を問う―桜井昭人さんに聞く―　河部光男
・食品業界がとりくむ企業倫理　門間　裕
・雪印乳業におけるコンプライアンス確立のとりくみ　日和佐信子
・コープこうべのめざす「コンプライアンスマネジメント」　魚崎辰彦
・顔の見える関係づくりで築く信頼のネットワーク　坂井眞樹
【全国農業コンクール優秀事例から】
家族と若い従業員のチームワークで築く　生産、加工、販売の酪農一貫経営　中里和重
埼玉県日高市旭ヶ丘有限会社「加藤牧場」代表取締役　加藤忠司さん
【ブックガイド】
大泉一貫著 『「個の時代」のむらと農―元気農業その後』　岩元　泉
横山理雄監修 松田友義・田中好雄編『食の安全とトレーサビリティ―農場から食卓までの安全・安心システム作り』　矢坂雅充
高橋信正・奥村英一編『おもろいで! 関西農業―その源泉を探る』　土居洋平
ジェームズ・R・シンプソンン、山田優著『これでいいのか食料貧国ニッポン―私たちの安全な食品を守るには』　細野ひろみ

グラフでみる白書（食料・農業・農村／森林・林業／環境）　農林水産省・林野庁・環境省
今月の農林統計　高嶋千代子
農政談義　大柿好一
最近の文献