農業と経済2001年9月号 第67巻 第11号

特集　食品リスクとどうつきあうか
東西南北・食品リスクへのとりくみ　新山　陽子（３）
◇経済学からみた食品リスクの最前線　清原　昭子（５）
◇改正ＪＡＳ法は食品リスクに対応できるか　日和佐信子（13）
◇生産者は食品リスクとどう向き合うか　川久　通隆（20）
◇企業の社会的責任と消費者　荻野百合子（31）
◇食品スキャンダルの波紋・雪印乳業食中毒事件と企業の責任　藤原　邦達（38）
◇食品スキャンダルの波紋・狂牛病・口蹄疫のもたらした社会的コスト　小野寺　節（47）
【ホームページを活用する】大量かつ貴重なデータの宝庫、米国のホームページ　伊東　正一・亀山　宏（55）
〈特別寄稿〉自治体・ＪＡトップ層を対象とする意識調査の結果について　藤谷　築次（63）
〈投稿〉アメリカにおける畜産環境対策　金成　学（84）

ブックガイド
久保田義喜著『インド酪農開発論』　宇佐美好文（77）
大野　和興編　山形県長井市レインボープラン推進協議会著『台所と農業をつなぐ』　末原　達郎（78）
高松　修著『有機農業の思想と技術』　原山　浩介（79）
昭和堂からの発刊に当たって………………稲本　志良（100）
農政談義…………………大柿　好一（73）
今月の農林統計…………長谷川政行（80）
国際農業情報……農水省貿易・情報室（82）